MENU
— Vooraf: to share or not to share... —
€4.50
Portie Spaanse top-olijven
KRAZ-gemarineerd
€4.50
€6.50
Pan de cristal, per stuk
Met champignons en scamorza
€6.50
€6.00
/
€9.00
Oeuf mayo tonnato
Eitje met tonijnmayo, appelkappers en forel-eitjes (2 of 3 stuks)
€6.00
/
€9.00
€12.50
Kroketjes van boudin noir (4 stuks)
Met homemade perzik hot sauce
€12.50
€19.50
Creamy Bouchot-mosseltjes
Met 'nduja, sjalot en witte wijn
€19.50
€16.50
Zalmfilet met tahini
op lage temperatuur gegaard, met salsa van walnoot en verse koriander
€16.50
€13.50
Les Sardines Millésimées 2022
La Perle des Dieux, Frankrijk
€13.50
€16.50
Mojama – el jamón del mar
Gedroogde ventresca van tonijn met olijfolie en amandelen
€16.50
€9.50
Heerlijke parfait van kippen-en ganzenlever
"Potje pâté"-luchtige mousse, sherry-gelei en crostini
€9.50
€22.00
Onze royale charcuterieplank
The best in town en een absolute must voor de liefhebber: onze selectie vers gesneden topproducten, afwisselend uit Spanje, Italië, België, ...
€22.00
€13.50
Pastitsio-kroket
Homemade, met Griekse macaroni, gehakt en kefalotiri-kaas
€13.50
€19.50
Sepia a la plancha
Kort gebakken hele zeekat met aioli
€19.50
— Hoofdgerechten —
€25.50
Risotto alla zucca e Gorgonzola
Creamy Carnaroli-rijst met geroosterde pompoen en blauwe kaas
€25.50
€34.50
Vol-au-vent van fazant
Bladerdeegje, ragout van de bouten, gerookte filet, witloof, lokale champignons, kroketjes
€34.50
€26.00
Conchiglioni con salsiccia Calabrese al forno
Gegratineerde pastaschelpen gevuld met ragú van Calabrese worst, Taleggio en tomaat
€26.00
€22.00
Spaghetti KRAZ
Verse pasta, Vlaamse bolo, geheim recept, very un-Italian, maar best lekker
€22.00
€28.50
Presa van varken
Zuurkoolstoemp, gebakken appeltjes, mosterdroomsaus
€28.50
€31.50
Risotto di mare
Romige Carnaroli-rijst, vis en zeevruchten
€31.50
€28.50
Steak haché au poivre
Angus beef burger, saignant geserveerd op brioche, met peperroom en frietjes
€28.50
— Desserts —
€12.50
Crêpe Suzette
Sinaasappel, Grand Marnier, vanille-ijs
€12.50
€10.50
Kouign-amann
Bretons gebakje met boter en suiker, vanille-ijs
€10.50
€11.00
Cannoli Siciliani
Krokante rolletjes, gevuld met ricotta van De Zuivelarij, chocolade, pistache en sinaas
€11.00
€9.50
Crème brûlée „chai latte“
Met Indische specerijen en thee
€9.50
€11.50
Warme ananas
Met rum, specerijen, sorbets van yoghurt en mango-passievrucht
€11.50
€9.50
Café glacé
Twee bolletjes vanille-ijs, espresso, gezouten karamel, slagroom
€9.50
€12.00
Brioche perdue
Verloren brood, gezouten karamel en vanille-ijs
€12.00
€10.00
Vanille-ijs
Homemade met chocoladesaus
€10.00
€7.00
Affogato
Espresso met een bolletje vanille-ijs
€7.00
Bio-cider
€5.50
Glas cider brut
van ‘t vat 5%
€5.50
€10.50
Karaf 50 cl cider brut
van ’t vat 5%
€10.50
€7.00
Glas poiré perencider
Onze Normandische perenchampagne
€7.00
€28.00
Fles poiré
perencider
€28.00
Frisdranken
€1.00
Glas plat water
lest de dorst
€1.00
€2.50
Karaf plat water
lest grote dorst
€2.50
€2.70
Glas bruisend water
lest de dorst
€2.70
€5.00
Karaf bruisend water
50 cl
€5.00
€3.70
Fritz-kola
Super Zero
€3.70
€4.95
Kombucha Levuur
Gents!
€4.95
€3.70
Glas bio Normandisch appelsap
Wreed lekker
€3.70
€7.00
Karaf bio appelsap
50 cl
€7.00
Homemade limonades
€5.40
Gemberlimonade
met gember
€5.40
€5.40
Blossom
Appelsap, vlierbloesem, limoen
€5.40
€5.40
Ice tea
met earl grey & hibiscus
€5.40
Bieren
€4.30
Simplex van ‘t vat, De Ranke 4.5%
Blond, verfrissend, licht en lekker bitter
€4.30
€5.90
Cuvée Devillé, Den Herberg 6.2%
Orval-variant, licht amber, fris zurig, droog met zoete ondertoon
€5.90
€5.90
L’Arogante
Blonde en hoppige Belgische IPA
€5.90
€5.90
Guldenberg, De Ranke 8%
Goudblond, volmondig abdijbier, tripel met perfecte balans tussen zoet en bitter
€5.90
€5.90
St. Bernardus Abt 12 10%
Complex quadrupel abdijbier, lange bitterzoete afdronk
€5.90
€12.20
Jart-Elle, Lambiek Fabriek 6.3%
Oude kriek 37.5 cl
€12.20
€5.90
Noir de Dottignies, De Ranke 8.5%
Complex, donker bier met 7 soorten mout. Chocoladetoetsen en zachte hopbitterheid.
€5.90
€9.90
Mirakel, De Ranke 5.5%
Geuze, maar dan uit Henegouwen? Een mirakel! 37.5 cl
€9.90
€9.50
Cuvée De Ranke 7%
Bier met een volle, zure smaak en eiktoetsen. Perfecte combinatie van op vaten verouderde "Vieille Provision" en lambiek. 37.5 cl
€9.50
Alcoholarme bieren
€6.50
Poperings Hommelbier, Leroy 0%
Zelfde hoppige frisheid van het origineel
€6.50
€7.00
7 Hop 7 Grain, Brulo 0.5%
Royaal drooggehopte fruitige en bittere IPA
€7.00
€6.90
Limbo Riesling, Mikkeler 0.3%
Dorstlessend biertje met sap van rieslingdruiven
€6.90
Aperitieven en cocktails
€8.00
/
€33.00
Glas bubbels/fles bubbels
Imagine, Vin Mousseux de Qualité Supérieure
€8.00
/
€33.00
€7.00
Glas poiré
Onze Normandische perenchampagne
€7.00
€6.50
Kir Normand
Crème de cassis, cider
€6.50
€10.00
Sherry Fino, Bodegas Tradición
De beste van Spanje !
€10.00
€7.50
Pommeau de Normandie
Apero op basis van appelsap met jonge calvados
€7.50
€10.50
Pommeau
met tonic
€10.50
€9.00
Hugon
Cider, vlierbloesem, munt, veel smaak, weinig alcohol!
€9.00
€9.50
Kraz spritz
Select Venezia Bitter, cider, bubbels
€9.50
€7.50
Normandische Picon
met cider
€7.50
€9.00
Picon
met witte wijn
€9.00
€9.50
Vermouth Del Professore
wit of rood
€9.50
€12.50
Vermouth Del Professore
wit of rood met tonic
€12.50
€12.00
Gin-tonic
Dada Chapel Gent
€12.00
€12.50
Calva Sour
onze signature cocktail! Calvados, citroen, appelsap, nootmuskaat
€12.50
€12.50
Norman Negroni
Calvados, Campari, vermouth
€12.50
Alcoholvrij
SPUH-MAN-TAY
Gentse bubbels 0%, 1 flesje=2 glaasjes plezier
13.50
€9.00
Loulou
Appelsap, citroen, grenadine, tonic
€9.00
€11.50
Virgin Apple Mojito
Alcoholvrije rum, appelsap, limoen, munt
€11.50
€11.00
Spritz 0%
Dada Chapel Spritz, sinaas, tonic
€11.00
€11.00
Anaëlle
Alcoholvrije rum, appelsap, citroen, kaneel
€11.00
Wijnen
€6.50
/
glas - 29.00
/
fles
Wit, Préjugés
Chardonnay, Languedoc
€6.50
/
glas - 29.00
/
fles
€7.80
/
glas - 34.00
/
fles
Wit, Sanromè
Arneis, Piemonte
€7.80
/
glas - 34.00
/
fles
€7.80
/
glas - 34.00
/
fles
Rosé, Chateau Rosan
Provence, Bio
€7.80
/
glas - 34.00
/
fles
€6.50
/
glas - 29.00
/
fles
Rood, Le Fil Rouge
Languedoc
€6.50
/
glas - 29.00
/
fles
Raf koffie
Gents, bio & Fairtrade - Alle koffies kunnen met melk of havermelk
€3.50
Espresso
Krachtig, intens, puur
€3.50
€3.90
Espresso macchiato
Espresso met een vleugje melk
€3.90
€3.50
Americano
De lange versie van espresso
€3.50
€4.50
Doppio
Dubbel shot, dubbele kracht.
€4.50
€4.50
Cappuccino
Italiaanse klassieker, altijd stijlvol
€4.50
€4.90
Flat white
Minder schuim, meer smaak
€4.90
€4.50
Latte macchiato
Melk met een vleugje espresso
€4.50
€4.80
Iced latte
Verfrissend, romig, met een kick
€4.80
€7.00
Affogato
Espresso met bolletje vanille-ijs
€7.00
€0.50
Extra shot espresso
Nog krachtiger!
€0.50
€0.40
Extra smaak
Karamel of hazelnoot
€0.40
Warme dranken
€4.90
Chai latte
Met pure Indische specerijen
€4.90
€4.50
Verse muntthee
met Gunpowder
€4.50
€4.50
Verse gemberthee
Thee met gember dus
€4.50
€4.20
Zwarte thee
Earl grey
€4.20
€4.20
Groene thee
Gunpowder
€4.20
€4.20
Infusie Turkse appel
Zonnige appel met een oosterse twist
€4.20
€4.90
Verse warme chocolademelk
Met cacaopoeder Holy Cow en rietsuiker
€4.90
€3.50
Warme Cécémel
Comfort in een kopje
€3.50
Digestieven
€12.00
Calvados
Hors d’âge
€12.00
€12.00
Single Malt
12 YO
€12.00
€14.00
Rum
XO
€14.00
€7.50
B my cello, perzik en rozemarijn
Heerlijk Gents artisanaal digestief
€7.50