MENU
— Tapas en voorgerechten —
€8.90
Makreel in pittige olijfolie
Conservas Pinhais, Portugal
€8.90
€12.50
Les Sardines Millésimées 2021
La Perle des Dieux, Frankrijk
€12.50
€13.00
Bulots
Verse wulken, met aïoli
€13.00
€9.50
KRAZ-olijven
Pan de cristal, porcini-boter
€9.50
€10.50
Palestijnse hummus
Met foul medammas (dip van tuinboon)
€10.50
€18.00
Palestijnse hummus
Met gebakken rundvlees en fenegriek
€18.00
€15.50
Mojama – el jamón del mar
Gedroogde ventresca van tonijn met olijfolie en amandelen
€15.50
€10.50
Rillettes
Van scharrelvarken
€10.50
€15.50
Burrata Pugliese
Met zoetzure paprika's en Taggiasca-olijven
€15.50
€16.50
Labneh van De Zuivelarij
Met krokante kipfilet en specerijen
€16.50
€19.50
Topcharcuterie
Onze keuze, vers gesneden op ’t masjien
€19.50
€8.50
Aspergeroomsoep
Met gerookte zalm
€8.50
€13.00
Pincho Cantábrico
Pan de cristal, getoast, met verse tomaat en TOP ansjovisfilet (2 st.)
€13.00
€19.50
Skordalia
Crème van aardappel en gekonfijte look, met artisjok en octopus
€19.50
— Bretoense Galettes —
€17.50
Complet
Gentse kaas Pas de Rouge, beenham, ei, tuinkruiden
€17.50
€18.50
Vooruit met de geit
Geitenkaas, rabarber, rucola, walnoot, honing
€18.50
€20.50
Flamande
Asperge, ei, peterselie
€20.50
€19.50
Marais
Verse tuinbonen, gerookt spek, parmesan
€19.50
€20.50
Doggo Mexicano
BBQ-worst, chipotle, cheddar, ananas-salsa
€20.50
€19.50
Thai Gai
Thaise kip, pinda, komkommer-pickle
€19.50
€4.50
Side salad
Met Franse vinaigrette
€4.50
— Hoofdgerechten —
€29.50
Zeeduivel-medaillon "Dugléré"
Met groene asperges
€29.50
€28.50
KRAZ Vol-au-vent
Met een koekske en een frietje, ja ja...
€28.50
€24.50
Salade Sarladaise
Gekonfijte eendenbout, gésiers, gebakken aardappeltjes
€24.50
— Desserts —
€8.00
Crêpe sucré-salé
Gezouten karamel, amandel
€8.00
€9.50
Crêpe sucré-salé-glacé
Gezouten karamel, amandel, vanille-ijs
€9.50
€10.50
Crêpe Isfahan
Saffraan-kardemomboter, pistache, oranjebloesem-siroop
€10.50
€11.50
Crêpe Bananas
Banaan, rum, kokosroom
€11.50
€11.50
Crêpe Suzette
Sinaasappel, Grand Marnier, vanille-ijs
€11.50
€8.50
Cannolo Siciliano
Met ricotta, chocolade, pomerans, pistache
€8.50
€9.00
Semifreddo
Ijsdessert “baklava-style” met ricotta van De Zuivelarij
€9.00
€11.50
Sablé Breton
Met pistache-crème en verse aardbeien
€11.50
€6.50
Affogato
Espresso met een bolletje vanille-ijs
€6.50
Bio-cider
€4.90
Glas cider brut
van ‘t vat 5%
€4.90
€10.50
Karaf 50 cl cider brut
van ’t vat 5%
€10.50
€6.50
Glas poiré perencider
Onze Normandische perenchampagne
€6.50
€28.00
Fles poiré
perencider
€28.00
€33.00
Fles Cask Obligatoire 7.5%,
Gerijpt in calvadosvaten, onze favoriet
€33.00
Frisdranken
€1.00
Glas plat water
lest de dorst
€1.00
€2.50
Karaf plat water
lest grote dorst
€2.50
€2.70
Glas bruisend water
lest de dorst
€2.70
€5.00
Karaf bruisend water
50 cl
€5.00
€3.70
Fritz-kola
Super Zero
€3.70
€4.95
Kombucha Levuur
Gents!
€4.95
€3.50
Glas bio Normandisch appelsap
Wreed lekker
€3.50
€6.50
Karaf bio appelsap
50 cl
€6.50
Homemade limonades
€4.80
Gemberlimonade
met gember
€4.80
€4.80
Blossom
Appelsap, vlierbloesem, limoen
€4.80
€4.80
Ice tea
met earl grey & hibiscus
€4.80
Bieren
€3.95
Simplex van ‘t vat, De Ranke 4.5%
Blond, verfrissend, licht en lekker bitter
€3.95
€5.90
Cuvée Devillé, Den Herberg 6.2%
Orval-variant, licht amber, fris zurig, droog met zoete ondertoon
€5.90
€5.90
L’Arogante
Blonde en hoppige Belgische IPA
€5.90
€5.90
Guldenberg, De Ranke 8% Goudblond, volmondig abdijbier,
tripel met perfecte balans tussen zoet en bitter
€5.90
€5.90
St.Bernardus Abt 12 10% Complex quadrupel abdijbier,
lange bitterzoete afdronk
€5.90
€12.20
Jart-Elle, Lambiek Fabriek 6.3%
Oude kriek 37.5 cl
€12.20
€19.50
Vielle Provision, De Ranke 7.5%
Top zacht-zuur bewaarbier, gerijpt op eikenhouten vaten 75 cl
€19.50
€19.50
Wijnberg, De Ranke 5.8%
Vineus en complex oud bruin, perfecte balans tussen zoet en zuur 75 cl
€19.50
Alcoholarme bieren
€6.50
Poperings Hommelbier, Leroy 0%
Zelfde hoppige frisheid van het origineel
€6.50
€7.00
7 Hop 7 Grain, Brulo 0.5%
Royaal drooggehopte fruitige en bittere IPA
€7.00
€7.00
Freak Kriek, The Flying Dutchman 0.3%
Intense kersenexplosie met fris en fruitig zuurtje
€7.00
€6.90
Limbo Riesling, Mikkeler 0.3%
Dorstlessend biertje met sap van rieslingdruiven
€6.90
Aperitieven en cocktails
€8.00
/
€33.00
Glas bubbels/fles bubbels
Imagine, Vin Mousseux de Qualité Supérieure
€8.00
/
€33.00
€6.50
Glas poiré
Onze Normandische perenchampagne
€6.50
€5.80
Kir Normand
Crème de cassis, cider
€5.80
€10.00
Sherry Fino, Bodegas Tradición
De beste van Spanje !
€10.00
€7.50
Pommeau de Normandie
Apero op basis van appelsap met jonge calvados
€7.50
€10.50
Pommeau
met tonic
€10.50
€8.50
Hugon
Cider, vlierbloesem, munt, veel smaak, weinig alcohol!
€8.50
€9.00
Kraz spritz
Aperol, cider, bubbels
€9.00
€6.90
Normandische Picon
met cider
€6.90
€9.00
Picon
met witte wijn
€9.00
€7.50
Vermouth Del Professore
wit of rood
€7.50
€10.50
Vermouth Del Professore
wit of rood met tonic
€10.50
€11.50
Gin-tonic
Dada Chapel Gent
€11.50
€12.00
Calva Sour
onze signature cocktail! Calvados, citroen, appelsap, nootmuskaat
€12.00
€12.00
Norman Negroni
Calvados, Campari, vermouth
€12.00
Alcoholvrij
€13.50
SØBR
Gentse spumante 0%, 1 flesje=2 glaasjes plezier
€13.50
€8.50
Loulou
Appelsap, citroen, grenadine, tonic
€8.50
€9.50
Virgin Apple Mojito
Alcoholvrije rum, appelsap, limoen, munt
€9.50
€10.50
Spritz 0%
Dada Chapel Spritz, sinaas, tonic
€10.50
Wijnen
€6.20
/
glas - 27.00
/
fles
Wit, Chateau Guilhem
Chardonnay, Languedoc
€6.20
/
glas - 27.00
/
fles
€7.20
/
glas - 32.00
/
fles
Wit, Bohème
Sauvignon Blanc, Loire
€7.20
/
glas - 32.00
/
fles
€7.20
/
glas - 32.00
/
fles
Rosé, Chateau Rosan
Provence, Bio
€7.20
/
glas - 32.00
/
fles
€6.20
/
glas - 27.00
/
fles
Rood, Le Fil Rouge
Languedoc
€6.20
/
glas - 27.00
/
fles
Raf koffie
Gents, bio & Fairtrade - Alle koffies kunnen met melk of havermelk
€3.30
Espresso
Krachtig, intens, puur
€3.30
€3.70
Espresso macchiato
Espresso met een vleugje melk
€3.70
€3.30
Americano
De lange versie van espresso
€3.30
€3.80
Doppio
Dubbel shot, dubbele kracht.
€3.80
€4.10
Cappuccino
Italiaanse klassieker, altijd stijlvol
€4.10
€4.60
Flat white
Minder schuim, meer smaak
€4.60
€4.30
Latte macchiato
Melk met een vleugje espresso
€4.30
€4.60
Iced latte
Verfrissend, romig, met een kick
€4.60
€6.50
Affogato
Espresso met bolletje vanille-ijs
€6.50
€0.50
Extra shot espresso
Nog krachtiger!
€0.50
€0.40
Extra smaak
Karamel of hazelnoot
€0.40
Warme dranken
€4.90
Chai latte
Met pure Indische specerijen
€4.90
€4.50
Verse muntthee
met Gunpowder
€4.50
€4.50
Verse gemberthee
Thee met gember dus
€4.50
€4.20
Zwarte thee
Earl grey
€4.20
€4.20
Groene thee
Gunpowder
€4.20
€4.20
Infusie Turkse appel
Zonnige appel met een oosterse twist
€4.20
€4.90
Verse warme chocolademelk
Met cacaopoeder Holy Cow en rietsuiker
€4.90
€3.50
Warme Cécémel
Comfort in een kopje
€3.50
Digestieven
€9.50
Calvados
Hors d’âge
€9.50
€7.50
B my cello, perzik en rozemarijn
Heerlijk Gents artisanaal digestief
€7.50